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【爱游戏】厦门火锅市场“冰火两重天

编辑:爱游戏手机版 来源:爱游戏手机版 创发布时间:2021-05-11阅读17439次
  本文摘要:继李老六、苏先生之后,厦门老火锅店又少了一家。

继李老六、苏先生之后,厦门老火锅店又少了一家。你忘了李老六、苏先生吗?多次厦门老火锅店相继关门。

最近,另一家老火锅店加入了关门的行列。那是经营了19年的滨北谭火锅,租赁期满,成本上升。

但是,在这些老字号的火锅店黯然失色的同时,厦门市场又出现了很多火锅店的新品牌。其中海底捞鱼每天排长队,疯狂发生异常。

现在的厦门火锅市场可以说是冰火双日。业内人士指出,随着餐饮业竞争激烈,大型企业进入厦门抢市,厦门火锅江湖配对调整正常。进入19年的滨北谭火锅关门以来,海底捞在厦门开业,喜欢吃火锅的山西年轻人张先生离开了这里的常客,从来没有去过别的火锅店。

这两天,张先生心血来潮,想忘记谭锅的味道,但得知谭锅最近关门了。昨天下午,报道记者回到湖滨北路原谭火锅店,以前桌子一锅的场面已经不存在了,谭火锅三个字的大看板只剩下两个字,店的一角已经改装,新店是厦门百货商店的便利店。滨北经营了19年谭火锅,为什么退出厦门市场?报道记者从网上寻找四川德阳谭氏饮食连锁有限公司的电话,有关人员的反应,厦门滨北谭火锅关门是租赁期满,经营成本也是最重要的原因。不仅谭火锅,近年来大败厦门的火锅店也不少。

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更早的时候,湖明路李老六火锅店关门谢客,突破了李老六火锅连锁店关门的序幕。昨天,报道记者分别约定嘉禾店、厦禾店和金榜店的电话,得到的答案不是电话的必经之路,而是已经不出来了,也有变成空号的。

另外,曾经在莲花上拉了一天的苏先生,李老六关店后马上撤走厦门火锅江湖。另外,虽然出现了很多火锅店的新品牌,但是在谭火锅、李老六等老字号火锅店黯然失色的同时,厦门市场出现了很多火锅店的新品牌。到目前为止,在你等号的时候,为了得到指甲艺术,擦鞋,玩游戏,吃点心的海底捞鱼被转移到厦门,有很强的五星级服务和独特的味道,还有很多食物,晚饭时间总是长龙排队,午饭时间的刷子率也比一般的饮食低。

不仅如此,报道记者还发现,近两年来,各种模式的火锅店陆续出现在厦门,在大众评论网上搜索火锅店,厦门共有1100多家,光思明区有578家,火锅市场很受欢迎。近年来,厦门餐饮店的租金大幅上涨,以前每年上涨几十个百分点,现在每月完全减少。曾经在厦门进入火锅店,现在解散了这个行业的陈先生说,想在厦门的火锅江湖中持续生存,特色是最重要的。否则,在竞争压力加剧、运营成本大幅下降的背景下,很难在众多品牌中脱颖而出。

陈先生回答说,随着饮食业竞争激烈,火锅江湖配对和常态,优胜劣势的竞争规则不会突出。


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